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最近，許多商店以及超市的進(jìn)口葡萄酒紛紛降價(jià)，有的甚至直接降到二三十塊錢(qián)一瓶，面對(duì)低價(jià)自然有許多消費(fèi)者趨之若鶩，但酒友們其實(shí)都知道，這些二三十塊的進(jìn)口葡萄酒，拋開(kāi)真假不談，其實(shí)并不值得買(mǎi)。
給大家粗略的計(jì)算一下一瓶葡萄酒的成本，相信看完之后，你會(huì)明白為什么不建議買(mǎi)三十幾塊錢(qián)的進(jìn)口葡萄酒。
一、生產(chǎn)成本
(1)原料
對(duì)于一瓶750ml的葡萄酒來(lái)說(shuō)，大概需要三四斤的葡萄才能釀制而成，而且有的還遠(yuǎn)不止這些。暫且先不說(shuō)釀酒的成本，就單單只買(mǎi)三四斤的葡萄，也需要幾十塊錢(qián)的成本。在釀制葡萄酒時(shí)，酒莊會(huì)對(duì)葡萄進(jìn)行篩選，這在無(wú)形之中便增加了葡萄酒的釀造成本。除此之外，不同的葡萄品種的種植成本也不一樣。例如黑皮諾，生長(zhǎng)環(huán)境苛刻，該品種所釀制的葡萄酒成本自然也會(huì)更高。
由于不同葡萄園的土地成本不同，出產(chǎn)的葡萄成本也不一樣。另外，葡萄產(chǎn)量也是影響葡萄酒成本的因素之一。為保證葡萄質(zhì)量，酒農(nóng)會(huì)人為的修剪，而低產(chǎn)量則意味著分擔(dān)到每串葡萄上的固定成本便會(huì)增加。有時(shí)，不可抗拒的自然因素也會(huì)增加葡萄酒的生產(chǎn)成本。
(2)釀造成本
釀造工藝不同，成本就不同。像壓榨機(jī)、發(fā)酵罐和儲(chǔ)存罐等昂貴的釀酒設(shè)備都是影響葡萄酒成本的一大因素。是否使用橡木桶，使用什么樣的橡木桶都會(huì)增加葡萄酒的成本。此外，葡萄酒的熟成過(guò)程所耗費(fèi)的時(shí)間以及昂貴的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備等，也無(wú)形中增加了葡萄酒的釀造成本。最后，釀造完成后的裝瓶成本也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。
(3)包裝
不同的包裝風(fēng)格，包括外包裝、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒標(biāo)等都是影響成本的因素。例如木桐酒莊，每年都會(huì)邀請(qǐng)世界著名設(shè)計(jì)師或畫(huà)家為其設(shè)計(jì)新的酒標(biāo)圖案。再加上個(gè)別酒莊在酒標(biāo)和瓶身上設(shè)置的防偽標(biāo)識(shí)等更是增加了葡萄酒的成本。
(4)人力
從葡萄的種植、管理、采摘，葡萄酒的釀造、裝瓶都需要付出勞動(dòng)成本。另外，釀酒時(shí)的一些技術(shù)人員以及外聘的知名釀酒師，都是增加葡萄酒釀造成本的原因。
(5)其它
影響葡萄酒成本的因素還有葡萄本身的供求關(guān)系，對(duì)于需求量大的葡萄品種，如果供不應(yīng)求，自然影響出售價(jià)格。另外，葡萄酒的年份、品質(zhì)、產(chǎn)區(qū)、莊園的風(fēng)土條件都會(huì)影響其價(jià)格。
二、運(yùn)輸成本
葡萄酒從酒莊到銷(xiāo)售地都需要運(yùn)輸成本，不同的運(yùn)輸方式、運(yùn)輸距離、運(yùn)輸時(shí)間都會(huì)增加葡萄酒的價(jià)格。除了運(yùn)輸費(fèi)用，運(yùn)輸過(guò)程中使用的恒溫恒濕設(shè)備、防震措施也是不容忽略的因素。
三、稅收
按照國(guó)家規(guī)定，葡萄酒在進(jìn)行葡萄酒銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)繳納消費(fèi)稅、增值稅等，進(jìn)口葡萄酒還要增加進(jìn)口關(guān)稅，稅收額度需要根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定而定及具體銷(xiāo)售量而定，這些費(fèi)用都將相應(yīng)的加到葡萄酒身上。
四、品牌和名人效
為了品質(zhì)保障，消費(fèi)者會(huì)選擇具有一定知名度的產(chǎn)品，這種情況的出現(xiàn)，自然會(huì)帶動(dòng)價(jià)格的上漲。此外，專(zhuān)業(yè)人士的好評(píng)也有利于葡萄酒營(yíng)銷(xiāo)和推廣。如果人人都買(mǎi)滿分酒，其價(jià)格自然也會(huì)驟增。
五、分銷(xiāo)成本
在葡萄酒到達(dá)消費(fèi)者手中前，會(huì)經(jīng)過(guò)出廠、代理商、分銷(xiāo)商或者零售商等渠道，在整個(gè)銷(xiāo)售過(guò)程中，每一條銷(xiāo)售途徑都會(huì)有不同額度的成本附加費(fèi)。除了醍恩這種全產(chǎn)業(yè)鏈模式外，大部分葡萄酒運(yùn)營(yíng)商都會(huì)通過(guò)增加分銷(xiāo)成本的方式來(lái)獲取自己的利益。
六、其它
正所謂一分價(jià)錢(qián)一分貨，品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒價(jià)格自然更高。再加上產(chǎn)量稀少導(dǎo)致市場(chǎng)流通少，其價(jià)格更是昂貴。此外，葡萄酒品質(zhì)是否具有穩(wěn)定性、是否處于適飲期、是否有投資價(jià)值，甚至購(gòu)買(mǎi)的途徑、消費(fèi)場(chǎng)合等都有可能影響其價(jià)格。
看了以上影響葡萄酒價(jià)格的因素后，你還敢喝二三十元一瓶的進(jìn)口葡萄酒嗎?
