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經(jīng)常聽圈內(nèi)好友討論，做葡萄酒在國(guó)內(nèi)怎么做品牌和市場(chǎng)。根據(jù)大家的討論，總結(jié)了一些基本策略，希望有參考作用。
1.文字資料
正規(guī)葡萄酒出廠的時(shí)候，都會(huì)有一份Tech Sheet，可以稱為“酒款說明書”，也就是國(guó)內(nèi)一般作為酒款資料的翻譯參考。里面會(huì)包含一款酒的基本信息，釀造信息，品鑒記錄，餐酒搭配建議等，基礎(chǔ)信息又包括產(chǎn)區(qū)/品種/酒精度/總酸/殘?zhí)?PH值等等。最基礎(chǔ)的文字資料，就是要有這份“酒款說明”。
再做細(xì)致一點(diǎn)，可以把這份東西做成產(chǎn)品手冊(cè)或品牌手冊(cè)。產(chǎn)品手冊(cè)可以針對(duì)某一款酒做一份完整又高大上的說明，也可以是整體面向多款產(chǎn)品。品牌手冊(cè)則不僅僅是酒款說明，還包括品牌的信息，比如酒莊信息/葡萄園信息/釀酒師等等多種可能涉及的信息。
2.圖片視頻
圖片一般準(zhǔn)備幾套，一套是酒莊提供的圖片，可以是酒款在酒莊內(nèi)部或者產(chǎn)區(qū)的拍攝圖，一般這類圖片質(zhì)量高低，就取決于酒莊規(guī)模大小和對(duì)品牌的重視程度了哈哈，國(guó)外拍圖一般都比較隨意。國(guó)內(nèi)自己找廣告攝影公司拍1-2套圖，作為日常宣傳使用。
逢年過節(jié)，海報(bào)設(shè)計(jì)要跟上。比如中秋過年，給大家發(fā)一份帶有酒款宣傳的節(jié)假日祝福，把宣傳滲透到方方面面。 視頻分幾種。一是正規(guī)的品牌視頻，這個(gè)正規(guī)的酒莊都會(huì)提供，進(jìn)口商只需要翻譯成中文就好。另外是進(jìn)口商自己拍點(diǎn)視頻，比如跟香車美人結(jié)合，拍點(diǎn)宣傳片。日常喝酒的場(chǎng)景，拍點(diǎn)素材發(fā)發(fā)朋友圈。 現(xiàn)在是視覺宣傳的年代，圖片和視頻，越多越好。
3.包裝輔料
包裝升級(jí)是肯定要做的，有幾種方式： 禮品包裝設(shè)計(jì)。可以是針對(duì)自己的品牌和酒款，專門設(shè)計(jì)包裝盒，然后送去制作生產(chǎn)。也可以買現(xiàn)成的禮盒包裝，現(xiàn)成的禮盒現(xiàn)在也做的很成熟了，單支雙支，附帶杯子開瓶器啥的，樣式也有很多。同理還有禮品袋。
箱子升級(jí)。紙箱改木箱，酒款包多一層特種紙，再不濟(jì)的豎放也得改橫排放。 包裝做得好，客戶效果反饋就特別好。另外配合市場(chǎng)的，還要做展架，臺(tái)卡等，一般在展銷會(huì)上非常重要，用以吸引客戶的注意力。
4.獲獎(jiǎng)評(píng)分證書
基本證書包括衛(wèi)生安全證書，報(bào)關(guān)安檢資料，一旦客戶需要，能保證第一時(shí)間提供。另外有的全球化的酒莊，針對(duì)國(guó)際市場(chǎng)還會(huì)提供一些證書，例如BRC/IFS/BSCI等等。獲得自然動(dòng)力法或別的啥認(rèn)證的，相應(yīng)也會(huì)有認(rèn)證和標(biāo)志。 獲獎(jiǎng)就多種多樣了，一般分為三類：出產(chǎn)國(guó)獎(jiǎng)項(xiàng)，國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)，中國(guó)獎(jiǎng)項(xiàng)。前兩項(xiàng)都看酒莊提供，好的酒莊每年都會(huì)挑選酒款去參加評(píng)選，相應(yīng)獲得金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)或者別的什么稱號(hào)。中國(guó)獎(jiǎng)項(xiàng)現(xiàn)在做的出名的評(píng)選也就那兩三家，進(jìn)口商可以送酒去參加評(píng)選。
評(píng)分就是葡萄酒酒評(píng)家們或者是葡萄酒雜志的打分。常見的也無非是那幾家，酒莊一般會(huì)送去評(píng)分，然后挑選比較好的分?jǐn)?shù)展示給客戶們。
5.周邊產(chǎn)品
杯子醒酒器和開瓶器是使用最多的周邊產(chǎn)品，找性價(jià)比高的廠家，定做一些帶有l(wèi)ogo的杯子和醒酒器，團(tuán)購(gòu)客戶尤其喜歡這些。吐酒桶和冰桶也同理。
此外還可以做一些文化周邊產(chǎn)品，比如衣服，冰箱貼，勛章，氣球，筆記本和筆等等，務(wù)必把品牌做成一種文化。
6.展會(huì)及品鑒會(huì)
國(guó)際葡萄酒展會(huì)一般國(guó)內(nèi)參加的無非就是prowine和vinexpo，進(jìn)口商可以了解一下投入和產(chǎn)出比，決定是否要參加。還有一種辦法是讓酒莊參加，然后進(jìn)口商代表過去站臺(tái)。 另外要留意是各國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)在國(guó)內(nèi)組織的大大小小展會(huì)和路演活動(dòng)，這類展銷會(huì)針對(duì)性比較強(qiáng)，成交率還不錯(cuò)。
國(guó)內(nèi)葡萄酒展會(huì)大型的也是那幾家：春秋糖酒會(huì)/interwine/toewine等等。除了大展，還有巡展，可以根據(jù)市場(chǎng)布局，選擇合適自己的巡展城市。 品鑒會(huì)根據(jù)實(shí)際情況舉辦，比如招商品鑒會(huì)，市場(chǎng)品牌品鑒會(huì)和客戶答謝品鑒會(huì)等，全都是不一樣的。市場(chǎng)品牌品鑒會(huì)又分日常品鑒或是新品發(fā)布會(huì)，一般都有個(gè)名頭。主講人，有錢可以邀請(qǐng)一些葡萄酒大咖，一般邀請(qǐng)酒莊莊主或釀酒師，再不濟(jì)的也有出口經(jīng)理和中方代表。
7.專業(yè)培訓(xùn)
內(nèi)部培訓(xùn)，針對(duì)自己的公司員工，主要突出品牌優(yōu)勢(shì);外部培訓(xùn)，針對(duì)經(jīng)銷商客戶，講多一點(diǎn)酒莊支持和品牌賣點(diǎn)。 幫客戶做再下一層的培訓(xùn)，就要把自己的產(chǎn)品信息融入到基礎(chǔ)葡萄酒培訓(xùn)中，把這場(chǎng)培訓(xùn)當(dāng)作一場(chǎng)品酒師文化培訓(xùn)體驗(yàn)來做，而不能直接講品牌賣點(diǎn)。
8.線上平臺(tái)
中國(guó)的線上媒體平臺(tái)非常多。一般大家常見常用的，無非是微博得有一個(gè)官方賬號(hào)，對(duì)標(biāo)國(guó)際上用的Twitter或者Facebook。微信公眾號(hào)得有一個(gè)，用來發(fā)布日常動(dòng)態(tài)和品牌文化宣傳。其余一些免費(fèi)的線上平臺(tái)，也可以網(wǎng)上投，只要有時(shí)間精力，盡可能地投軟廣，但是謹(jǐn)慎涉及價(jià)格。
此外可以選擇性在公眾平臺(tái)做一些投放，比如找一些小紅書和抖音的大V，選擇自己預(yù)算可接受的價(jià)格范圍，選擇性投放，曝光率還不錯(cuò)，轉(zhuǎn)化率有待考察。 中國(guó)葡萄酒圈做市場(chǎng)的方式有很多，本文只是羅列基本的手段而已。歡迎更有經(jīng)驗(yàn)的讀者朋友們留言討論啟發(fā)!
