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維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)在有36%的消費(fèi)者選擇純素葡萄酒，但近40%的葡萄酒飲用者不知道葡萄酒中經(jīng)常含有動(dòng)物產(chǎn)品。調(diào)查還顯示，在1259名參與者中，有三分之一的人在宴會(huì)上有意地為素食客人提供非素食葡萄酒。
在調(diào)查中，36%的受訪者表示他們現(xiàn)在傾向購(gòu)買純素葡萄酒，這些人的動(dòng)機(jī)幾乎是相同的：出于對(duì)環(huán)境和動(dòng)物福利的考慮。
·30%的受訪者表示，他們選擇素食葡萄酒的主要原因是動(dòng)物福利(animal welfare)
·在1261名經(jīng)常購(gòu)買葡萄酒的受訪者中，39%的人不知道有些葡萄酒不適合素食
·28%的人說(shuō)，如果他們有素食晚餐客人，他們會(huì)故意為他們提供非素食酒
·29%的人表示，他們選擇純素葡萄酒主要是出于環(huán)?？紤]
·25%的人說(shuō)他們選擇純素葡萄酒的主要原因是健康，這表明人們認(rèn)為純素葡萄酒是一種“更健康”的選擇
維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)表示，在市場(chǎng)變化的背景下，公司提供了300種純素葡萄酒。一些大型零售商已經(jīng)有所改變，他們變得越來(lái)越接納純素葡萄酒。去年，瑪莎百貨(Marks and Spencer)宣布，到2022年，將把旗下所有品牌都變成素食品牌。
維珍葡萄酒公司負(fù)責(zé)純素葡萄酒采購(gòu)的經(jīng)理安德魯·貝克(Andrew Baker)表示：“當(dāng)人們聽說(shuō)不是所有的葡萄酒都是純素食的時(shí)候，很容易就會(huì)認(rèn)為適合純素食的葡萄酒很難找到。人們?cè)诔欣锬闷鹨黄科咸丫?看到標(biāo)簽提示說(shuō),它包含少量的牛奶和雞蛋,他們就會(huì)感到為素食客人甚至為自己挑選合適的葡萄酒很困難。這種境遇可以理解，但現(xiàn)在情況已經(jīng)有很大改變了。”
“在釀酒過(guò)程中使用動(dòng)物制品實(shí)際上已經(jīng)變得非常老派了，隨著純素食主義的興起，我們看到越來(lái)越多的釀酒師確保他們的產(chǎn)品是適合素食主義者的。雖然就目前而言，并不是所有的葡萄酒都是素食，但這種情況可能不會(huì)持續(xù)太久。” 維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雖然現(xiàn)在有36%的消費(fèi)者選擇純素葡萄酒，但近40%的葡萄酒飲用者不知道葡萄酒中經(jīng)常含有動(dòng)物產(chǎn)品。調(diào)查還顯示，在1259名參與者中，有三分之一的人在宴會(huì)上有意地為素食客人提供非素食葡萄酒。
在調(diào)查中，36%的受訪者表示他們現(xiàn)在傾向購(gòu)買純素葡萄酒，這些人的動(dòng)機(jī)幾乎是相同的：出于對(duì)環(huán)境和動(dòng)物福利的考慮。
·30%的受訪者表示，他們選擇素食葡萄酒的主要原因是動(dòng)物福利(animal welfare)
·在1261名經(jīng)常購(gòu)買葡萄酒的受訪者中，39%的人不知道有些葡萄酒不適合素食
·28%的人說(shuō)，如果他們有素食晚餐客人，他們會(huì)故意為他們提供非素食酒
·29%的人表示，他們選擇純素葡萄酒主要是出于環(huán)?？紤]
·25%的人說(shuō)他們選擇純素葡萄酒的主要原因是健康，這表明人們認(rèn)為純素葡萄酒是一種“更健康”的選擇
維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)表示，在市場(chǎng)變化的背景下，公司提供了300種純素葡萄酒。一些大型零售商已經(jīng)有所改變，他們變得越來(lái)越接納純素葡萄酒。去年，瑪莎百貨(Marks and Spencer)宣布，到2022年，將把旗下所有品牌都變成素食品牌。
維珍葡萄酒公司負(fù)責(zé)純素葡萄酒采購(gòu)的經(jīng)理安德魯·貝克(Andrew Baker)表示：“當(dāng)人們聽說(shuō)不是所有的葡萄酒都是純素食的時(shí)候，很容易就會(huì)認(rèn)為適合純素食的葡萄酒很難找到。人們?cè)诔欣锬闷鹨黄科咸丫?看到標(biāo)簽提示說(shuō),它包含少量的牛奶和雞蛋,他們就會(huì)感到為素食客人甚至為自己挑選合適的葡萄酒很困難。這種境遇可以理解，但現(xiàn)在情況已經(jīng)有很大改變了。”
“在釀酒過(guò)程中使用動(dòng)物制品實(shí)際上已經(jīng)變得非常老派了，隨著純素食主義的興起，我們看到越來(lái)越多的釀酒師確保他們的產(chǎn)品是適合素食主義者的。雖然就目前而言，并不是所有的葡萄酒都是素食，但這種情況可能不會(huì)持續(xù)太久。”
